Chip's Sticky Bun Bake - Garden Grill

O tradicional pãozinho do Garden Grill Restaurant

Vamos preparar essa deliciosa receita. Caso queira saber sobre o restaurante Garden Grill, clique aqui.

Ingredientes:

Para o esfregaço de canela:

• 1 1/4 xícara de margarina, amolecida

• 2 colheres de chá de canela

• 2 1/4 xícara de açúcar mascavo

• 2 ovos

Para a Massa de Canela Doce:

• 1 xícara de leite

• 20 gramas de fermento fresco

• 1/4 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga amolecida

• Pitada de sal

• 1 colher de chá de canela

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 2 ovos em temperatura ambiente

Para o creme branco:

• 1 colher de chá de leite

• 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

• 4 colheres de sopa de manteiga amolecida

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Fazer:

Esfregaço de canela:

Bata a margarina, a canela e o açúcar mascavo em uma tigela média.

Adicione os ovos um de cada vez, raspando a tigela após adicionar cada ovo. Misture bem e coloque na geladeira.

Massa Doce de Canela:

Aqueça o leite e acrescente o fermento, bata até dissolver e reserve.

Misture o açúcar, a manteiga, o sal, a canela, os ovos e a farinha em uma tigela grande, até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de fermento lentamente, mexendo até que a massa saia facilmente das laterais da tigela.

Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 5 a 10 minutos.

Coloque a massa em uma tigela grande e cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar por 10 minutos ou até dobrar de tamanho.

Cubra o fundo e as laterais da fôrma de bolo de 30 cm ou de 22 x 33 cm com manteiga.

Pique a massa, sove algumas vezes e abra sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo de 15 por 10 polegadas.

Espalhe a massa de canela. Enrole a massa começando no lado de 15 polegadas e aperte a borda para selar.

Corte em fatias de 2,5 cm, divida cada fatia em um quarto e coloque os pedaços juntos na assadeira.

Cubra e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.

Preaqueça o forno a 180 graus, leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Creme de açúcar:

Misture o leite, o açúcar de confeiteiro, a manteiga amolecida e o extrato de baunilha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

Regue sobre os pãezinhos quentes