Apple Pie

A torta de maçã caseira é uma delícia e combina perfeitamente para reuniões em família. Essa receita foi disponibilizada pela Disney, para que nós que adoramos essas receitas mágicas possamos ficar mais próximos desse mundo, saboreando essa delícia em família.

Essa receita é do Whispering Canyon Café, localizado no hotel Disney’s Wilderness Lodge, bem próximo do Magic Kingdom

Apple Pie (📷DisneyParksBlog)

Ingredientes:

Farofa de maçã

• 4 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços pequenos

• 1/4 xícara de gordura

• 1 xícara e ¾ de farinha

• 4 colheres de chá de açúcar

• 1/8 colher de chá de sal grosso

• 1/3 xícara semidesnatado

Para as maçãs:

• 1 xícara de água

• 6 maçãs Granny Smith, descascadas e fatiadas

• 2 colheres de chá de especiarias para torta de maçã, ou apenas canela

Massa:

• 1/2 xícara de manteiga amolecida

• 2/3 xícara de açúcar

• 2 ovos

• 1 1/2 xícaras de farinha

• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1/8 colher de chá de sal

• 1/4 xícara de creme de leite

Modo de Fazer:

Farofa:

1. Combine a manteiga, a gordura vegetal, a farinha, o açúcar e o sal na tigela da batedeira com um batedor em formato de pá. Misture em velocidade média até ficar quebradiço.

2. Adicione o leite e misture até incorporado.

3. Embrulhe a massa em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.

4. Role com espessura de 1/4 de polegada e coloque em uma forma para torta de 9 polegadas.

5. Deixe de lado

As maçãs:

1. Coloque água para ferver em uma panela grande.

2. Coloque as maçãs em uma cesta para cozimento a vapor e adicione à panela. Cozinhe por 10 minutos. Retire da água.

3. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e misture com especiarias para torta de maçã

Farofa de maçã:

1. Bata a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira com um acessório em forma de pá até ficar cremoso. Adicione os ovos e misture até incorporar.

2. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena. Adicione lentamente à batedeira e bata em velocidade média até incorporar.

3. Adicione o creme e misture até ficar homogêneo.

4. Reserve até que esteja pronto para assar.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque 1/2 xícara de massa de torta de maçã em cima da crosta da torta, espalhe até ficar homogêneo. Cubra com as maçãs e a massa restante da torta de maçã.

2. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno mais 20 minutos, até dourar.

3. Resfrie à temperatura ambiente antes de servir. Se desejar, cubra a torta com amêndoas fatiadas e polvilhe com açúcar de confeiteiro depois de resfriado.